Капустные котлеты

Капустные котлеты классические

Ингредиенты

Капустные котлеты классические

Капуста белокачанная 1 вилок
Лук 7 шт.
Яйца 5 шт.
Мука 3 ст.
Растительное масло для жарки
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  1. Капусту натираем на терке или измельчаем в блендере. Заливаем кипятком и оставляем на 2 часа. Затем хорошо отжимаем ее руками.
  2. Мелко нарезав 5 луковиц, обжариваем их на растительном масле. Оставшиеся 2 луковицы также нарезаем.
  3. Подготовленную капусту смешиваем с яйцами, луком (сырым и обжаренным), 2 стаканами муки, солью и перцем. Все хорошо перемешиваем.
  4. Теперь делаем мокрыми руками шарики из фарша. Каждый обваливаем в муке, придаем форму котлеты и обжариваем на растительном масле.

Капустные котлеты с фаршем диетические

Ингредиенты

Капустные котлеты с фаршем диетические

Капуста белокачанная 400 г
Куриное филе 400 г
Яйцо 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Панировочные сухари для панировки

Способ приготовления

  1. Куриное филе и капусту по отдельности пропускаем через мясорубку, используя пластину с крупными отверстиями.
  2. Если капуста слишком сочная и образовалось много сока, то капусту отжимаем, чтобы фарш не был слишком жидким.
  3. Добавляем яйцо, соль, перец и перемешиваем.
  4. Формируем небольшие котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
  5. Отличным гарниром к капустным котлетам с фаршем будет гречневая каша или картофельное пюре. Приятного аппетита !