Кабачки с фаршем

Фаршированные кабачки с творогом

Ингредиенты

Фаршированные кабачки с творогом

Кабачки молодые 3 шт.
Творог 500 г
Яйцо 1 шт.
Чеснок 1 зубок
Твердый сыр 100 г
Зелень петрушки, укропа по вкусу
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  1. Разрежьте овощи продольно, удалите часть мякоти.
  2. Творог перебейте в блендере, чтобы не было комков. Добавьте измельченную зелень, чеснок, яйцо, перец и соль.
  3. Перемешайте массу, выложите ее в кабачки.
  4. Взбрызните противень оливковым маслом, уложите на них кабачковые «лодочки». Посыпьте тертым сыром.
  5. Накройте фольгой и выпекайте 20 минут при температуре 180°.
  6. Затем фольгу уберите и выпекайте еще столько же. Приятного аппетита!

Кабачки в духовке с фаршем

Ингредиенты

Кабачки в духовке с фаршем

Кабачок (средний размер) 1 шт.
Фарш говяжий 300 г
Лук репчатый 1-2 шт.
Морковь 1-2 шт.
Яйцо 1 шт.
Майонез по вкусу
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  1. С кабачка снять кожу, порезать кружками толщиной приблизительно 2-2,5 см. В середине каждого кружка вырезать отверстия.
  2. Лук мелко порезать, морковь потереть на крупной терке. Обжарить вместе на сковороде с растительным маслом.
  3. В фарш добавить яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.
  4. Кружки кабачков начинить фаршем и выложить на противень, смазанный растительным маслом.
  5. Насыпать сверху на кабачки обжаренные овощи. Смазать майонезом.
  6. Запекать в духовке при 200 градусах до образования румяной корочки.