Что приготовить из курицы?

Курица фаршированная гречкой

Ингредиенты

Курица фаршированная гречкой

Курица 1 шт.
Гречневая крупа 1/2 ст.
Грибы 200-300 г
Лук репчатый 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Майонез 2 ст. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Соль по вкусу

Способ приготовления

  1. Курицу промыть внутри и снаружи. Обсушить. Посолить внутри и снаружи.
  2. Приготовить соус из томатной пасты, майонеза и горчицы.
  3. Обмазать курицу соусом внутри и снаружи. Дать ей полежать, пока готовится начинка.
  4. Сварить гречневую крупу. Грибы порезать и обжарить с измельченным репчатым луком на растительном масле. Добавить гречку и слегка обжарить все вместе. Посолить. Остудить.
  5. Яблоко порезать маленькими кубиками и добавить к гречке с грибами. Перемешать.
  6. Нафаршировать курицу гречкой с грибами и яблоками.
  7. Выложить курицу в глубокий противень для запекания, смазанный растительным маслом. Накрыть противень фольгой и поставить в разогретую духовку. Когда курица будет практически готова, фольгу снять и дать курице подрумяниться.
    Курица, фаршированная гречкой готова. Приятного аппетита !

Тушеная курица с кабачками

Ингредиенты

Тушеная курица с кабачками

Куриные бедра 4-5 шт.
Кабачки 1 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Соль по вкусу
Специи по вкусу

Способ приготовления

  1. Обжариваем курицу на сковороде с добавлением растительного масла. Жарим до готовности, до появления золотистого цвета.
  2. Нарезаем кабачки кольцами толщиной не более одного сантиметра.
  3. Шинкуем лук и морковь, вместе с кабачками отправляем их к курице в конце жарки.
  4. Накрываем крышкой — и на слабом огне дожариваем, после чего добавляем немого воды и специй и тушим до готовности.
  5. Подаем в горячем виде и украшаем при желании зеленью.

Курица с имбирем и абрикосами

Ингредиенты

курица с имбирем и абрикосами

Курица 16 кусочков
Лук-шалот 2 шт.
Абрикосы 200 г
Имбирь 50 г
Соевый соус 0,6 ст.
Винный уксус (белый) 0,5 ст.
Растительное масло 2 ст. л.

Способ приготовления

  1. Пассеровать в течение 5 минут мелко рубленый имбирь и лук-шалот в тяжелой кастрюльке.
  2. Перемешать смесь с уксусом. Довести до кипения, варить 2 минуты, пока жидкость наполовину не выпарится.
  3. Добавить сюда же абрикосы, соевый соус, соль, перец. Варить 15 минут, помешивая время от времени.
  4. Перелить маринад в блендер и взбить до пюре. Охладить до комнатной температуры.
  5. Куриные кусочки переложить в полиэтиленовые пакеты, залить маринадом. Плотно завязать, убрать в холодильник на 8 часов. Пакеты нужно периодически переворачивать.
  6. На противень постелить фольгу. Смазать ее маслом, положить на нее слоем курицу. Полить маринадом, сверху прикрыть фольгой неплотно, чтобы оставался доступ воздуха. Печь в духовке при 150 гр в нижней части духовки 40-50 мин.