Крем сливочный

Крем сливочный для торта

Ингредиенты

Крем сливочный для торта

Масло сливочное — 200-300 г;

Молоко — 200 мл;

Яйцо — 1 шт.;

Сахар — 0,5-0,75 стакана;

Ванильный сахар (по желанию).

Способ приготовления

Масло оставить при комнатной температуре для размягчения, примерно на 20-30 минут (для ускорения процесса можно нарезать масло кусчоками).

В кастрюле или сотейнике смешать молоко, сахар и яйцо.

Все это хорошо перемешать, потом поставить на огонь и довести до кипения, все время помешивая (чтобы белок не свернулся, лучше взять алюминиевую кастрюлю). Кипятить пару минут, помешивая. Затем снять с огня и остудить.

Размягченное масло растереть. Можно добавить ванильный сахар.

Взбить масло, вливая в него остывшую массу (той же, комнатной, температуры, что и масло) в несколько приемов. Сливочный крем должен получиться гладким и воздушным.

Сливочный крем для торта готов. Его нужно использовать сразу же после приготовления. Сливочного крема, приготовленного из указанного количества продуктов, хватит для украшения торта среднего размера.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *