Из рыбных консервов

Классический салат «Мимоза»

Ингредиенты:из рыбных консервов

  • Консервы рыбные (Банка горбуши или нерки) — 225 гр.
  • Картофель (вареный в мундире (средний)) — 3 шт
  • Морковь (варёная (средняя)) — 3 шт
  • Яйцо куриное (вареные (средние)) — 3 шт
  • Майонез (вкусный) — 250 гр.
  • Лук зеленый — 1 пуч.
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Овощи и яйца отварить, остудить и очистить.
  2. 1-ый слой: размять вилкой горбушу, нанести небольшой слой майонеза.
  3. 2-ой слой: на крупной терке натереть картофель, посолить, также слой майонеза.
  4. 3-ий слой: все то же самое, только с морковью.
  5. 4-ый слой: также, но уже с белками яиц.
  6. 5-ый слой: на средней терке натереть желтки яиц.
  7. Порезать мелко зеленый лук и посыпать салат, положить в холодильник для пропитки на 2-3 часа.
  8. Наш салат «Мимоза» готов!

Рисовые котлеты с консервированной горбушей «Домашние»

Ингредиенты:из рыбных консервов

  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сыр творожный — 2 ст. л.
  • Рис — 1 пакет.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 0,5 шт
  • Перец болгарский — 0,5 шт
  • Горчица (Французская) — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Мука пшеничная — 6 ст. л.
  • Соль (По вкусу)
  • Специи (По щепотке: куркума, перец молотый красный)
  • Консервы рыбные (Нетто 240 гр., у меня горбуша) — 1 бан.

Способ приготовления:

  1. Пакетик риса отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Остудить.
  2. Тем временем обжарить овощи в небольшом количестве масла до готовности. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец соломкой.
  3. Морковь натереть на крупной терке.
  4. В миску выложить остывший рис, обжаренные овощи, нашу рыбку (без жидкости) и очищенный зубчик чеснока. Пюрировать блендером до однородного состояния.
  5. К рыбному фаршу добавить яйцо, соль, специи, горчицу и творожный сыр.
  6. Вымесить фарш ложкой.
  7. Добавить к фаршу муку и еще раз тщательно вымесить фарш.
  8. Убрать фарш в холодильник минимум на полчаса. По истечении времени достать фарш.
  9. Влажными руками (обязательно) сформировать котлеты и обжарить с двух сторон до готовности в небольшом количестве растительного масла.
  10. Готовые котлеты можно подавать с сырным или томатным соусом, сметаной.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *