Говядина в мультиварке

Говядина в мультиварке с картошкой

Ингредиенты

Говядина в мультиварке с картошкой

  • мякоть говядины — 300 г;
  • картофель — 5 корнеплодов;
  • морковь и лук — по 1 корнеплоду;
  • чеснок — 2 зубка;
  • лист лавровый — 2 шт.;
  • черный и душистый перцы — по половине ч. ложки;
  • петрушку или укроп — можно взять свежие или сушеные;
  • растительное масло — 2 ст. ложки;
  • воду — 1,5 мультистакана;
  • соль.

Способ приготовления

  1. Подготовленное мясо нарежьте кубиками.
  2. Очистите овощи. Картофель нарежьте аналогично мясу, лук — кубиками, морковь потрите.
  3. В чашу выложите мясо. 10 минут обжаривайте его в режиме «Выпечка», всыпьте морковь и лук, перемешайте, жарьте 5 минут.
  4. После окончания режима выложите в чашу картофель, добавьте чеснок и специи, соль. Влейте воду, включите режим «тушение». В нем готовьте блюдо 1 час.

Говядина в мультиварке тушёная

Ингредиенты

Говядина в мультиварке тушёная

  • 1 кг филе говядины,
  • 2 луковицы,
  • 2 моркови,
  • 1 ч.л. соли,
  • ½ ч.л. молотого чёрного перца,
  • 1 ч.л. сушёной зелени (по вкусу),
  • 3-4 ст.л. растительного масла (или топлёного),
  • 1-1,2 л воды.

Способ приготовления

  1. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке или порежьте тонкими брусочками, если есть желание.
  2. Морковь, нарезанная брусочками, почему-то вкуснее. Попробуйте сами и сравните. Только режьте её не поперёк, а вдоль – сначала разрежьте морковь поперёк на кусочки нужной длины, а затем нарежьте их вдоль на брусочки.
  3. Особо утончённые гурманы выбрасывают сердцевинку, полагая, что она портит вкус блюда.
  4. Впрочем, вернёмся к нашей говядине. Промойте её, обсушите и нарежьте кубиками со стороной 3-4 см.
  5. В чаше мультиварки в режиме «Выпечка» или «Жарка» хорошо разогрейте растительное, а лучше топлёное масло, выложите в чашу кусочки мяса и обжарьте их, помешивая, чтобы они со всех сторон покрылись румяной корочкой.
  6. Далее можно поступить двумя способами.
  7. Первый самый простой: сложите нарезанные лук и морковь в чашу, немного обжарьте в том же режиме, затем добавьте все специи и приправы и залейте горячей водой так, чтобы мясо было покрыто полностью.
  8. Воды можно добавить больше, если хотите получить что-то вроде подливы.
  9. Режим «Тушение» на 2,5-3 часа, и закройте крышку.
  10. Второй способ отличается тем, что овощи кладутся в чашу не сразу, а через пару часов от начала тушения.
  11. Это делается только для того, чтобы сохранить их вид.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *