Для пароварки

Картофель с мясом в пароварке

Ингредиенты

Картофель с мясом в пароварке

  • Мясо (свинина) — 300 г;
  • Картофель — 3 средних;
  • Лук — 1 крупный;
  • Сок лимона — 3 ст.л.;
  • Яблочный уксус — 1 ст.л.;
  • Томатная паста — 2 ст.л.;
  • Гвоздика целая — 2 цветочка;
  • Сметана — 2-3 ст.л.;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу.

Способ приготовления

  1. Для начала надо замариновать мясо — нарезать его небольшими кубиками, добавить соль, специи, гвоздику, сок лимона, уксус, томатную пасту и нарезанный лук. Все перемешать и оставить в холодильнике на час.
  2. Когда замаринуется мясо, очистить картофель и нарезать средними кусочками.
  3. Добавить к нему сметану, соль, нарезать чеснок, перемешать.
  4. На нижний ярус пароварки выложить картофель, а на верхний — мясо. Так, мясо будет давать сок, и картофель не будет сухим, потому как пропитается соком от мяса.
  5. Варить продукты 30-40 минут. Приятного аппетита!

Куриная паровая колбаса «Калейдоскоп»

Ингредиенты

Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"

  • Фарш куриный — 500 г;
  • Крупа манная — 2 ст. л.;
  • Яйцо куриное (большое) — 1 шт.;
  • Морковь (1 средняя) — 100 г;
  • Горошек зеленый (брала замороженый, горсть) — 80 г;
  • Брокколи (горсть) — 60 г;
  • Чеснок — 2 зуб.;
  • Соль (по вкусу);
  • Перец черный (по вкусу).

Способ приготовления

  1. Фарш выложить в глубокую миску.
  2. Добавить яйцо и 2 ст л (без верха) манной крупы.
  3. Смешать и отставить для набухания манной крупы.
  4. Подготовить овощи. Морковь отварить, остудить и нарезать кубиком.
  5. Выложить к фаршу и выдавить 2 зубка чеснока.
  6. Замороженный горошек прогреть с небольшим количеством воды около 3х минут.
  7. Также посупить с брокколи, прогреть около 5 минут и измельчить. Вместе с горошкм добавить к фаршу. Смешать. Посолить, поперчить.
  8. Далее приступаем к формованию колбасы. На стол выложить пищевую плёнку. Выкладываем фарш и влажными руками формируем любимый размер.
  9. С помощью плёнки формируем кобласный батон. Закрепляем концы плёнки с одной стороны.
  10. Поврачиваем и легонько утрамбовываем, чтобы вышел воздух и сформовалась красивая колбаса. Верх придавливаем и также закрепляем плёнку.
  11. Вот такой батон у нас получился. Готовим на пару 25-30 минут. Остужаем под небольшим прессом. После остывания освобождаем колбасу от плёнки. Колбаса нарезается очень хорошо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *