Как приготовить омлет

Омлет с помидорами

Ингредиенты

Омлет с помидорами

  • оливковое масло;
  • лук репчатый среднего размера 1 шт;
  • свежемолотый черный перец по вкусу;
  • базилик свежий нарезанный 4–5 листиков;
  • соль по вкусу;
  • 1 ст. л. масла сливочного;
  • 12 шт. яиц;
  • 1 ст. л. крем-фреш;
  • большие спелые помидоры 3 шт.

Способ приготовления

  1. Обдайте помидоры кипящей водой, затем холодной. Удалите кожицу, разрежьте и очистите от сердцевины. Нарежьте мякоть не слишком мелко, лук и базилик очень мелко.
  2. Разогрейте в сковороде с толстым дном 2 ст. л. оливкового масла. Положите лук и обжаривайте на среднем огне 5–7 мин.
  3. Добавьте помидоры, соль, перец и базилик. Когда лишняя жидкость испарится, снимите сковороду с огня, немного остудите.
  4. Взбейте яйца добавьте содержимое сковороды и крем-фреш, перемешайте. Сковороду протрите бумажными полотенцами и верните на огонь. Разогрейте на сильном огне смесь 1 ст. л. оливкового масла со сливочным. Если сливочное масло начнет пениться, снимите пену, чтобы она не горела.
  5. Осторожно вылейте на сковороду яично-помидорную смесь. На сильном огне готовьте 4–5 минут постоянно сдвигая схватившиеся части к центру. Омлет не должен быть пережаренным, оставаясь чуть влажным сверху.
  6. Разложите омлет по подогретым тарелкам, сбрызните оливковым маслом и подавайте немедленно.

Полезный диетический омлет

Ингредиенты

Полезный диетический омлет

  • яйцо 1 шт.
  • 3 ст. л. молока;
  • 3 соцветия брокколи;
  • перец болгарский (зеленый) 1 шт;
  • горстка фисташек соленых жаренных;
  • сельдерей листовой по вкусу;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ст. л. масла кукурузного.

Способ приготовления

  1. В блендер выложить брокколи, фисташки, сельдерей, яйцо и молоко.
  2. Добавить масло и соевый соус – хорошо измельчить.
  3. Перец порезать кубиками, добавить к массе, размешать и выложить в порционную форму. Готовить на пару 20 мин.
  4. Подавать как в горячем, так и в охлажденном виде!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *