Маринад для шашлыка

Маринад на соевом соусе для шашлыка

Ингредиенты

Маринад на соевом соусе для шашлыка

  • Свинина (баранина) — 1 кг;
  • Соевый соус — 5 ст. ложек;
  • Лук репчатый — 3 шт.;
  • Чеснок — 2-3 зубчика;
  • Лимонный сок — 4-5 ст. ложек;
  • Горчица — 1 ст. ложка;
  • Приправа для шашлыка — 0,5 ч. ложки;
  • Сахар — 2 ст. ложки;
  • Перец черный — 0,5 ч. ложки.

Способ приготовления

  1. Нарезать острым ножом мясо на кусочки.
  2. Лук репчатый почистить, помыть, нарезать тонкими кольцами.
  3. Чеснок почистить, раздавить в чесночнице.
  4. Мясо сложить в миску.
  5. К мясу добавить лук репчатый.
  6. Посыпать специями и перцем. Сбрызнуть лимонным соком.
  7. Смешать горчицу, чеснок, сахар, соевый соус. Добавить к мясу. Все тщательно перемешать. Накрыть мясо крышкой. Мариновать 2-8 часов в холодильнике. Шашлыки жарить любым способом. Приятного аппетита!

Шашлык в луковом маринаде

Ингредиенты

Шашлык в луковом маринаде

  • Мясо (желательно свиной ошеек) — 2 кг;
  • Лук репчатый — 500 г;
  • Соль;
  • Перец черный.

Способ приготовления

  1. Крупными кусками нарезаем мясо.
  2. Для того чтобы легче было превратить в пюре лук, мы его разрезаем на более мелкие куски и, собственно, делаем блендером пюре из лука.
  3. Мясо солим, перчим и смешиваем с луковым пюре, оставляем на час-два мариноваться.
  4. Для того чтобы избежать обгорания лука на шашлыке во время жарки, нужно перед нанизыванием на шампура слегка обтереть лук с мяса салфеткой. Не нужно вытирать мясо досконально.
  5. Эта процедура не обязательна, потому как многие любят, когда лучок на мясе слегка пригорает.
  6. Подготавливаем угли, они не должны быть сильно раскалены, лучше их потом раздуть потоком воздуха, чем они сразу сожгут нам мясо.
  7. Обжариваем до готовности мясо на углях. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *